HOT CHAI TEA LATTE - Chút ấm áp trong đêm đông
Cốc trà nóng, thơm dậy mùi các loại gia vị. Quế và gừng mang chút vị cay và ấm, trà có vị thanh và thơm, lại thêm cái ngậy nhẹ của sữa. Uống Chai Latte trong những ngày trời hơi se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Nguyên liệu
+ 10g Trà đen/Hồng trà+ 240ml Sữa tươi+ 3 quả Bạch đậu khấu (Cardamons)+ 3 nụ Đinh hương (Cloves)+ 1 thanh Quế+ 1/2 tsp Bột gừng+ 1/2 tsp Bột nhục đậu khấu (Nutmeg)+ 1/2 tsp Bột Allspices
+ 1/2 quả Vanilla
+ 30g Đường nâu
Cho 10gr lá trà khô vào túi lọc, hãm trà với 200ml nước nóng trong 3-5 phút để trà ra hết. Các bạn có thể dùng bất kì loại trà đen/hồng trà mà mình thích. Tránh chọn những loại trà có vị nồng làm át đi vị thảo mộc của sữa như Earl Grey.
Cho sữa vào nồi, thêm vào đó thanh quế, quả vani, quả bạch đậu khấu (cardamom seed), đinh hương, bột nhục đậu khấu (nutmeg), bột gừng, bột allspice và một chút đường nâu cho vừa khẩu vị. Dùng thìa hoặc cây khuấy, khuấy cho tan đường và các loại bột.
Đun sữa trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để sữa nóng lên và mùi hương của các loại thảo mộc hòa quyện vào sữa. Nhớ là không để sữa sôi nha.
Sau khi sữa nóng thì các bạn lọc qua rây để lấy sữa. Cho vào bình French Press, đánh cho bọt sữa bông lên. Hoặc các bạn có thể dùng cây đánh sữa mini cũng được nha.
Chế sữa nóng vào ly trà, cho bọt sữa lên trên, rắc thêm tí bột quế vậy là bạn đã có ngay một ly Chai Latte đầy quyến rũ rồi.
Ngoài việc nấu sữa với các loại thảo mộc thì bạn có thể đổi thành nấu trà với thảo mộc và cho sữa vào sau cũng được nè. Tùy ý thay đổi loại sữa mà mình thích để tạo nên hương vị riêng của mỗi người.
Chai Latte là một loại thức uống có nguồn gốc từ đất nước Ấn Độ, tuy nhiên hiện nay nó đã trở thành một loại thức uống nổi tiếng trên toàn thế giới và được bán trong các tiệm cafe nổi tiếng. Một tách Chai Latte ấm nóng, thơm vị quế và thảo mộc, đậm vị trà và beo béo của sữa sẽ khiến bạn mê mẩn.
Chai Latte mà đi cùng với GingerBread Cookies thì ắt hẳn bạn sẽ có một mùa đông ấm áp rồi đó nghen <3
0 comments