­

ĂN GÌ NHI NẤU

NHI ĐI ĐÂU ĐẤY

MỘT NGÀY CỦA NHI

Trà dâu bụp giấm - Hibiscus Strawberry Tea

by - May 12, 2019


Trời đã vào hè, thời tiết đã oi bức hơn nhiều rồi, mấy hôm nay cứ muốn pha trà uống giải khát. Thế rồi tối qua con bé Lin từ Đà Lạt xuống, xách cho ít dâu tây ngon ơi là ngon. Thôi thì pha trà dâu là một ý không tệ phải không nào?


Đầu tiên là phải pha trà nè, 3 gói trà xanh túi lọc, thêm vào 5 bông bụp giấm (atiso đỏ) khô và 600ml nước sôi, hãm trà trong 3-5 phút nha. Sau đó chúng mình bỏ bã trà, để trà nguội. Chúng mình cũng có thể pha trà sẵn từ hôm trước rồi giữ trong tủ lạnh á.

Bụp giấm này là hồi cuối năm ngoái mình tự mua về sấy khô xong bỏ vào hủ để dành pha trà nè. Loại trà xanh túi lọc này của Lipton xài ổn lắm đó mọi người ơi, vị trà thanh mát không bị chát như khi dùng lá chè tươi đâu.


Dâu tây sau khi rửa sạch thì mình bỏ cuống, cắt thành những miếng nhỏ, không cần thiết phải cắt hạt lựu đâu.

Nhìn mấy miếng dâu ngon như này mà không ăn vụng mấy miếng thì thiệc có lỗi với bản thân quá. Dâu còn mới nên là giòn giòn, thơm thơm ngon thiệc ngon. Phải quyết tâm dữ lắm mới không ăn hết dâu, xém tí nữa là chả còn dâu để mà pha trà.

 

Tiếp theo chúng mình cho vào mỗi ly 50g dâu và 50g đường cát trắng, rồi dùng thìa dằm cho dâu nát ra. Trong lúc dằm thì nước dâu sẽ giúp làm tan đường và hoà quyện cùng với nhau.

Phần đường ở chỗ này mọi người có thể điều chỉnh lại tuỳ theo độ chua/ngọt của dâu mà mình mua được nha. Thông thường với dâu có vị chua chua ngọt ngọt thì tỉ lệ 1:1 là ok nè. Còn nếu lỡ mua dâu chua thì tăng thêm đường nha bởi vì trà bụp giấm của tụi mình cũng có vị hơi chua nữa á.

 

Sau khi dâu và đường hoà quyện với nhau rồi thì bọn mình cho đá vào đầy ly, rót nước trà bụp giấm đã pha sẵn vào ly, trang trí với một ít dâu, chanh và húng lủi cho thêm đẹp. Vậy là xong một ly trà dâu mát lạnh cho một ngày oi bức rồi nè.

 

Hoa bụp giấm khi phơi khô để pha trà thì không có vị gì đặc trưng ngoài trừ vị chua nhẹ khi đi cùng trà xanh Lipton ít vị chát sẽ giúp mùi vị của dâu được rõ ràng hơn. Ngoài ra màu đỏ tía của Bụp giấm còn hợp với dâu làm cho món này thật bắt mắt. 

Nếu mà nhà không có hoa bụp giấm khô thì mình có thể dùng trà xanh không cũng được á, chỉ là trà sẽ thiếu đi được màu đỏ hấp dẫn kia thôi chứ về hương vị thì cũng không thay đổi gì nhiều đâu.

  

Trà dâu bụp giấm cũng khá là phù hợp cho những bữa tiệc bởi với màu đỏ cực bắt mắt sẽ giúp cho bàn tiệc của mình thêm rực rỡ, ngoài ra vị chua của trà cũng giúp cho các vị khác cảm thấy được refresh sau khi ăn nhiều đồ ăn á.

Rồi vậy thôi, nếu nhà có sẵn dâu thì nhanh tay pha trà uống giải nhiệt thôi nào.
Hẹn mọi người ở blog sau nha. Yêu <3

You May Also Like

0 comments